lunes, 14 de agosto de 2017

RAW CARROT PLEASURE - Paté crudivegano de zanahoria

¡Hola a todos!

Se me ha roto el ordenador y me ha sido imposible postear hasta ahora... ¡qué fatal! Mi maravilloso portátil de 16 años ha decidido volar alto, y es que, desde que estoy inmersa en el minimalismo, hasta que realmente no me haga falta algo, no lo voy a comprar. Así que me viene un buen gasto este mes... ¡ay madre!

Bueno, a lo que vengo es a enseñarte una receta maravillosa, creada por una servidora y sus momentos de inspiración matutinos ¡adoro las mañanas para cocinar! ¡y que poquitas tengo!. Es un "paté" crudivegano de zanahoria. A-do-ro la zanahoria en todas sus formas y colores, además de deliciosa y estar repletita de betacarotenos y vitaminas, nos aporta fibra y azúcares saludables. Es importante que con las zanahorias demos el cambio a ecológico, ya que junto con las patatas, son las que más tóxicos retienen en la pieza. Además, el hecho de no cocer la zanahoria en esta elaboración, nos asegura mantener todas sus propiedades estables y van directitas a nuestro organismo ^^

Este paté lo puedes usar para untar tostadas, con crudités o para hacer rellenos en tus elaboraciones crudivegas: raviolis, lasañas, canelones... ¡está espectacular! y combina muy bien con todo.



Os enseño la receta:

Ingredientes
Tapa para dos


2 zanahorias bio
3 ch de semillas de calabaza
1 ch bien colmada de levadura nutricional (puedes usar la de cerveza si quieres)
1 chta de ajo en polvo
1/2 chta de romero
1/4 chta de curry
Pimienta negra molida al gusto
Sal marina integral sin refinar al gusto

ch= cuchara sopera
chta= cuchara de postre


Elaboración

- Activar (dejar en remojo con agua fría) las semillas de calabaza al menos 4 horas.
- Pelar y rallar la zanahoria con rallador de agujero fino.
- Añadir todos los ingredientes en un bol, y con una batidora de brazo, triturar hasta consistencia homogénea.

Yo no tengo robot de cocina, ni miniprimer con accesorios molones, ni mucho menos la termomix. No se si en alguna ocasión me compraría algo de eso, porque en realidad me encanta transmitiros que con medios mínimos se pueden hacer muchas cosas ^^

¿Qué? ¿Os animáis a hacerlo? Ojalá que sí, porque está suuuuper rico. Yo anoche lo cené con unas rodajas de pepino y es que no podía parar jajjaja

¡Feliz lunes a todos! Muchas gracias por vuestro tiempo.

Con cariño,
V.

2 comentarios:

  1. Hola!!! Dime para que la levadura? Se puede obviar? Gracias!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola guapa! tal como te respondí por correo, puedes obviar la levadura nutricional si no tienes acceso a ella. Es una pena, porque le da un toque espectacular, pero quedará delicioso aun así sin ella. Espero que disfrutes la receta, un abrazo.

      Eliminar

¡Muchas gracias por dejar tu comentario!