martes, 9 de junio de 2015

Azúcar de Coco - Valencia

¡Hola a todos!


Hoy tengo el placer de presentaros una alternativa saludable más en mi querida Valencia. Hace relativamente poco que sabía que se había abierto un nuevo local en Valencia llamado "Azúcar de Coco" pero las buenas críticas por las redes sociales en tan poco tiempo hizo que fuera a conocerles. ¡Y tan merecidas buenas críticas! Es un concepto maravilloso llevado por una personita maravillosa ^^

Azúcar de Coco considerada una "Health Bakery" está situada en c/Hospital nº2, en pleno centro de Valencia. Es un local pequeñito "take away" situado al lado de una heladería, en la misma calle peatonal.




Cuando entras, ves un local estrechito y lo primero que te sorpende es una vitrina llenísima de tartas con opciones veganas y vegetarianas. ¡¡¡¡Tartas veganas!!! Toooooomaaaa. Y encima, ya os adelanto que este chico, Toni, tiene un arte para la vegan bakery que no es normal. 

Él es partidario de hacer repostería que nos nutra a la vez que disfrutamos de cada bocado. Para ello usa únicamente alimentos de calidad, 100% ecológicos y respetando rigurosamente su procesado para conservar todos sus nutrientes utilizando ollas de Saladmaster, fabricadas en titanio por la parte interna (la que toca el alimento) ya que este material con el aumento de temperatura no desprende metal, además de ser un perfecto conductor y proporcionar un ahorro energético brutal ¿como te quedas? jajajjaa yo aluciné cuando me lo contó!



En la vitrina de tartas podemos encontrar:

- Tartas vegetarianas: Tarta de Remolacha, Cacao y Coco, Tarta de Té Matcha con Pistachos, Tarta de Queso con Arándanos, Delicias de Almendra (sin lactosa) 
- Tartas veganas: Tarta de Zanahoria, Tarta de Queso con Mermelada de Fresa o Arándanos, "b-raw-nie" brownie crudivegano, Tarta de Cacao y Coco, Cremoso de Chocolate
- Muffins Veganos de Naranja y Chocolate
- Chocolate Crudivegano
- Bombones artesanos  de algarroba y aceite de coco (a mi no me gusta la algarroba y están deliciosos)

Además también podemos tomarnos una rica bebida natural, hecha en el momento y llenita de nutrientes. Puedes elegir el tamaño grande o pequeño de las siguientes bebidas, eligiendo también con qué endulzante lo quieres:

- Batidos de leche vegetal y fruta
- Batidos con superalimentos
- Licuados de fruta
- Horchata natural casera

Los endulzantes disponibles para las bebidas, a tu elección, son: Azúcar de Coco, estevia, melaza de arroz, sirope de ágave, dátiles medjool, xilitol y azúcar integral de caña. ¡La fiesta de los índices glucémicos! ¡Tú eliges!




Si quieres salado, ¡también tienes! Las opciones saladas están cocinadas con aceite de oliva virgen extra ecológico, harina integral de espelta y harina integral de trigo sarraceno. Tienen opciones veganas y opciones aptas para celíacos, pero estas últimas son vegetarianas (usan huevo en la masa). Tienen:

- Quiche de champiñones, puerro y bechamel vegana a base de harina integral de espelta.
- Quiche de cebolla, zanahoria, brocoli, tofu, leche de coco y curry.
- Empanadillas de cebolla, zanahoria, shitake y salsa de soja.
- Empanadillas de pisto vegano (cebolla, pimiento rojo, tofu, tomate, albahaca y orégano)

Lo que más me enamora de todo este proyecto es que Toni ama, conoce y respeta la nutrición como tal, es una pasada todo lo que sabe y solo así se pueden hacer realmente productos para una alimentación consciente..

Además, ya para acabar brotando purpurina por todos mis poros.. ¡hace encargos personalizados! Lo que tu quieras, cuando tu quieras y respetando todas tus exigencias a nivel nutricional. Este chico curra y curra de verdad.

¿Qué os ha parecido?

¡Yo estoy taaaaan fascinada! Os recomiendo 200% ir a conocerle y merendar, seguro que disfrutaréis mucho y os acordaréis de mi (jejejje).

Un abrazo a todos los lectores y un gran abrazo para ti, Toni. Mil gracias por hacer estas cosas tan bonitas y maravillosas. Valencia is changing y tú molas!!

Vero.
@embellecethe.

2 comentarios:

  1. me encantan tus recomendaciones!!! :) tengo muchísimas ganas de probar este sitio!!

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  2. Te acabó d conocer y me encanta lo que escribes y como lo haces! Donde puedo encontrar sitios así en Madrid???

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