¡Hola a todos!
Hoy os escribo una entrada diferente a lo que
normalmente estáis acostumbrados. Estoy súper contenta de que Zummo Health Bar haya contado conmigo para probar su menú vegano y así poder transmitiros mi
opinión.
Realmente los veganos lo tenemos difícil para comer
fuera de casa aquí en Valencia. Muy pocos restaurantes tienen opción vegana en
su carta y muchos hacen los apaños de quitar “las cosas molonas” de los platos
para hacerlos veganos, siendo el resultado una comida insulsa y sin chispa.
¡Mi comida fue doblemente placentera! por la
calidad de los platos que probé y por ver a mi querido amigo (no vegano y llevado medio engañado) disfrutar tanto de
la comida como lo hizo. Así que Zummo Health Bar… ¡ha pasado la prueba y con
nota!
Vamos por partes.
¿Qué es Zummo Health Bar?
Zummo Health Bar, sito en C/ la Paz , nº10 (Valencia) nace de
la evolución de la empresa responsable de la fabricación de máquinas con
sistema de exprimido, Zummo Innovaciones Mecánicas S.A, que desde un tiempo
hacia aquí, decide dar un paso más, creando puntos de venta que ofrezcan una
gran gama de productos sanos y nutritivos, acompañados de la promoción la
filosofía “Healthy Life” o estilo de vida saludable.
El concepto de “Health Bar”, pionero en Valencia,
ofrece al cliente la opción de comer sano y controlar las Kcal fuera de casa.
Sus platos están elaborados con productos frescos de primerísima calidad, y no
solo la típica ensalada, sino que gracias al cocinero Jordi Bresó (de la web Slow Food) podemos encontrar platos preparados con una perfecta combinación de
ingredientes que elevan sinérgicamente el sabor del plato. Además, en la carta,
encontramos al lado de la descripción la cantidad de Kcal aproximada de lo que
vamos a pedir y así poder controlar la dieta si es necesario.
Además, el local atiende la imperante necesidad de estar
conectados a la red, ofreciendo al cliente Wifi gratis y una isla con Ipad’s de
última generación disponibles para navegar por la red, gestionar tu correo o
trabajar si hace falta.
¿Qué podemos
comer los veganos en Zummo Health Bar?
Podemos elegir lo que queramos de la carta o bien
optar por comer de menú. Nos ofrecen en este caso dos opciones:
Menú Completo (9’25€)
Primero: Ensalada (base + 3 toppins + vinagreta) o
tabulé o ensalada de lentejas.
Segundo: Bocadillo o sándwich
Postre: Vaso de fruta o polo natural o café
Bebida: Zummo pequeño o agua o refresco o cerveza o
copa de vino.
Menú Ligero (5’95€) : Ensalada y Zumo pequeño o
agua.
Primero os enseño qué nos ofrecieron para degustar
y luego os cuento en qué puede basarse un menú vegano en Zummo Health Bar.
Cuando llegamos, David, encargado del local, nos
tenía preparados tres platos, un bocadillo y dos zummos grandes:
Ensalada de Lentejas
y Arroz: Lentejas
cocidas, arroz blanco hervido, pimiento rojo, pasas de uva, tomate
deshidratado, cilantro y aceite de oliva.
¡Maravillosa! a mi no me gustan las lentejas y esta
ensalada la volveré a pedir cuando vaya a comer allí. Estaba deliciosísima, con
un perfecto equilibrio de sabores haciendo de esta ensalada un plato realmente
de 10.
Ensalada
Wakame:
Brotes tiernos, brotes de alfalfa, fideos chinos de arroz, orejones, coco
rallado, sésamo, cacahuetes tostados, menta, albahaca y cilantro.
¡Hip-Hip-Hurra! Felicito al chef por haber creado
esta exótica y fantástica ensalada. Predomina el sabor del alga, pero para nada
se nota un sabor fuerte ya que el dulzor del resto de ingredientes consiguen
una mezcla exquisita al paladar. ¡Mi favorito de la cata sin duda!
Taboulé: Cous-Cous, calabacín,
zanahoria, tomate natural, pasa de uva, menta, cilantro y aceite de oliva.
Desde mi punto de vista este taboulé era muy
normalito. Eché de menos el toque del pimiento rojo y que se notara más la
hierbabuena, pero de todos modos estaba muy bueno y llenaba un montón.
Bocadillo
Little Italy Vegano:
pan de masa madre, aguacate, tomate deshidratado y pesto de albahaca.
¡Estaba súper bueno! el contraste de los ingredientes
era perfecto y el pan… ¡ay el pan! ¡qué pan tan bueno! Estaría bien si hubiera
opción de pan integral, pero bueno, por un día que se coma pan blanco no pasa
nada.
Zumo “Good
Morning”
con manzana, limón entero (con piel incluida) y hierbabuena (el que se vé más
clarito en la imagen)
Zumo “Doctor Rúcula”: Manzana, rúcula y semillas de
girasol.
¡Ambos dos deliciosos!
Nos ofrecieron tomar postre y café, pero
declinamos… ¡estábamos realmente llenos! no nos cabía nada más.
¿Qué os parece? Tiene todo una pinta estupenda,
¿verdad? Os cuento ahora en qué puede basarse un menú vegano en Zummo Health
Bar.
De Primero:
A) Ensalada base con elección de 3 toppings y
aderezo.
- Tipos de base
a elegir entre: Mezclum. Brotes
tiernos, Escarola, Canónigos o Espinacas
- Toppings:
Semillas: Lino,
sésamo, pipa de girasol, pipa de calabaza y amapola.
Frutos
Secos: Avellanas, nueces, pasas y piñones.
Varios: cebolla,
cebolla crispy, picatostes, tomate cherry, tomatitos secos, zanahoria, pepino,
aceituna, maíz, piña, remolacha, manzana y pepinillo.
- Aderezos: aceite
oliva extra virgen, vinagre de jerez y crema balsámica de modena
B) Ensalada de Lentejas y Arroz
C) Taboulé
D) Ensalada de Alga Wakame
De segundo:
A) Bocadillo Little Italy Vegano o cualquier otro bocadillo que os "veganicen" en el momento.
B) Sandwich a elegir
Postre: Mezcla de fruta cortada, pieza de fruta
(manzana, plátano, kiwi, naranja…) o polos de fruta
Bebida: Zumo pequeño o agua o refresco o cerveza o
copa de vino
Os muestro los zumos disponibles, al que añadirán el nuevo que os he mostrado, el "Doctor Rúcula"
No está mal para no tratarse de un restaurante
vegano, ¿verdad? A mi me han ganado. Sinceramente me esperaba menos y quedé
realmente sorprendida y muy satisfecha con la comida.
Espero que os haya gustado el post y que os sirva
mi opinión por si os acercáis a conocerlos.
¡Un abrazo a todos los lectores!
Vero.
@embellecethe
ooh que bien!! Me encantan este tipo de sitios, y parece que cada vez hay más!! En Palma también se está extendiendo la moda de comer sano :-D Besos!!
ResponderEliminarEs que así debe ser!! Cuando se tiene que comer todos los días fuera de casa y no tienes tiempo para cocinarte el tupper, está genial que tengamos la alternativa de comer ligerito 😁 besitooosss
EliminarA mi también me gustó cuando fui. Poco a poco parece que en Valencia van pensando en nosotros ^^
ResponderEliminar¡Síiiii! poco a poco se van adaptando ¡biennnnn! jejejejje Gracias por tu comentario ^^
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