miércoles, 10 de diciembre de 2014

Tomates Secos Rellenos de Hummus al Curry

¡Hola a todos!

Siguiendo con la saga de ideas para nuestras mesas navideñas os traigo unos tomates secos rellenos de hummus con curry perfectos para el picoteo previo.

Es una receta súper fácil de hacer y relativamente barata, ya que lo realmente caro de esta tapa es conseguir unos tomates secos en aceite que tengan buena carnecita.

Estos que uso en la receta los compré en el supermercado y vienen ya con aceite en el bote
, pero también los podéis encontrar en mercados municipales al peso, donde además de ver el producto bien, le podréis decir a quien os los sirva que los elija del mismo tamaño.

¡Seguro que caen en mi mesa de Navidad! Me han gustado tantísimo, que os lo juro: no han sobrevivido más de una hora hechos... ¡qué forma de devorar!

¿Os apetece saber qué llevan?



Ingredientes:
20 unidades aprox

400 gr Garbanzos cocidos
20 tomates secos en aceite de al menos 5 centímetros de diámetro
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de cominos
1/2 limón pequeño (su zumo)
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de gomasio (sustituye a la cucharada de tahín, a mi no me quedaba)
3 cucharaditas de curry madras (o curry normal, el que tengáis)
30 ml agua
Orégano, sal y pimienta.

Preparación:

Poner los garbanzos cocidos pelados, el ajo, el zumo de limón, el comino, el gomasio, el aceite de oliva y el curry en un bol y triturarlo todo con la miniprimer hasta lograr una crema homogénea pero con buena consistencia, que no quede fluida.

Poner el hummus dentro de una manga pastelera con la boquilla más ancha de forma de estrella y rellenar la superficie de cada tomate.

**Nota: si no tenéis manga pastelera, no pasa nada. Cogéis una bolsa de plástico limpia y le cortáis la punta. quedará la forma redonda pero podéis darle rienda a la imaginación para que quede una forma bonita. Si no os convence, siempre podéis coger un tenedor y rallar la masa para crear textura.



Ponerlos en el plato definitivo para servir y rociarlos con el aceite del tomate seco y espolvorear orégano.




¡Y ya está! Súper sencillo, ¿verdad?

Espero que os animéis a hacerlo y me lo enseñéis ¡está taaaaannnn bueno! 

¡Un abrazo enorme a todos los lectores!

Vero.
@embellecethe.

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