¡Hola a todos!
Hoy vengo a traeros un taboulé que colgué la semana pasada en instagram y que está hecho en un plis-plas. Ideal para días en los que no tenemos nada-nada-nada de tiempo, vamos a lo loco y necesitamos comer rápido pero sano.
Últimamente me obsesiona el concepto de "Comida Rápida Vegana" y este plato le hace honor, ya que se prepara en no llega a 10 minutos y es una bomba de vitaminas, minerales, fibra y sabor.
Los que conozcáis esta receta echaréis de menos la menta, hierbabuena o cilantro: no lo lleva porque he querido adaptar la receta a lo que más solemmos tener en casa.
¡Os dejo con el paso a paso!
Ingredientes:
250 ml de agua
2 cubitos de consomé (en su defecto, un cuarto de pastilla de caldo de verduras)
1 vaso de cous-cous (en este caso usé de maiz y arroz del Granero Integral)
1/4 de pimiento rojo
1/4 de calabacín en crudo
1/4 de cebolla
1 tomate pera
15 uvas pasas
Aceite de oliva, pimienta y sal.
Elaboración:
Para hacer el cous-cous:
- Calentar el agua un par de minutos en el micoondas en una taza de más capacidad. Cuando esté, añadir el cubito de consomé o el cuartito de pastilla de caldo de verduras. Remover bien.
- Añadir el cous-cous y tapar con un plato.
Para hacer el picadito:
- Cortar muy pequeños todos los ingredientes, salvo la cebolla que podemos rallarla o cortarla.
- Ponerlos todos juntos en un bol, y rociamos con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Dejar reposar 5 minutos.
Montaje:
- Deshacer el cous-cous con la ayuda de un tenedor y verterlo en un bol.
- Añadir por encima el picadito con todo el caldo que ha soltado la verdura.
Remover y... ¡a zampar!
, ¿verdad? Es perfecto para llevar en tupper al trabajo ya que se come frío y no lleva caldo que pueda derramarse. Si le incluyes nueces, cacahuetes o cualquir otra fuente de grasas, puede constituir un excelente plato único.
Espero que os animéis a hacerlo ¡veréis qué rápido y fácil!
Un abrazo muy, muy, miy fuerte y gracias por pasaros.
Vero.
@embellecethe
Últimamente me obsesiona el concepto de "Comida Rápida Vegana" y este plato le hace honor, ya que se prepara en no llega a 10 minutos y es una bomba de vitaminas, minerales, fibra y sabor.
Los que conozcáis esta receta echaréis de menos la menta, hierbabuena o cilantro: no lo lleva porque he querido adaptar la receta a lo que más solemmos tener en casa.
¡Os dejo con el paso a paso!
Ingredientes:
250 ml de agua
2 cubitos de consomé (en su defecto, un cuarto de pastilla de caldo de verduras)
1 vaso de cous-cous (en este caso usé de maiz y arroz del Granero Integral)
1/4 de pimiento rojo
1/4 de calabacín en crudo
1/4 de cebolla
1 tomate pera
15 uvas pasas
Aceite de oliva, pimienta y sal.
Elaboración:
Para hacer el cous-cous:
- Calentar el agua un par de minutos en el micoondas en una taza de más capacidad. Cuando esté, añadir el cubito de consomé o el cuartito de pastilla de caldo de verduras. Remover bien.
- Añadir el cous-cous y tapar con un plato.
Para hacer el picadito:
- Cortar muy pequeños todos los ingredientes, salvo la cebolla que podemos rallarla o cortarla.
- Ponerlos todos juntos en un bol, y rociamos con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Dejar reposar 5 minutos.
- Deshacer el cous-cous con la ayuda de un tenedor y verterlo en un bol.
- Añadir por encima el picadito con todo el caldo que ha soltado la verdura.
Remover y... ¡a zampar!
, ¿verdad? Es perfecto para llevar en tupper al trabajo ya que se come frío y no lleva caldo que pueda derramarse. Si le incluyes nueces, cacahuetes o cualquir otra fuente de grasas, puede constituir un excelente plato único.
Espero que os animéis a hacerlo ¡veréis qué rápido y fácil!
Un abrazo muy, muy, miy fuerte y gracias por pasaros.
Vero.
@embellecethe
No hay comentarios:
Publicar un comentario
¡Muchas gracias por dejar tu comentario!