viernes, 28 de noviembre de 2014

Hummus con Remolacha - Especial Navidad

¡Hola a todos!

Hoy vengo a traeros una receta de Hummus con Remolacha, pero con un toque gourmet que lo hacen digno de la mesa de cualquier comida o cena de Navidad.

Con la mezcla de ingredientes he logrado un sabor especial, diferente... ¡fresco! y con el topping de trocitos de remolacha y la ralladura de limón ecológico le dan una presencia al plato que habla por si solo. Eso es lo que queremos en nuestras mesas navideñas, ¿no? ;-)

¡Vamos a por la receta! ¡Apta para dieta alcalina!



Ingredientes:

400 gr de garbanzos cocidos
1/2 remolacha cocida (del paquete, coger la más grande)
1/4 remolacha cocida para el topping
1 cucharada de tahin
1 diente de ajo
1 cucharadita de ralladura de limón ecológico
1/2 limón (su zumo)
1 puñado de cilantro fresco (lo que cabe en la palma de la mano)
sal


Elaboración

- Pelar los garbanzos, uno a uno, para evitar las flatulencias (este hummus no lleva comino, por lo que debemos pelarlos sí o sí).

- Trocear la media remolacha y añadir el resto de ingredientes: zumo de limon, ralladura de limón, tahin, cilantro y el ajo.

- Triturar con la miniprimer hasta conseguir textura homogénea.

Presentación:

En un plato hondo, añadir el hummus de tal forma que forme una montañita. Con la ayuda de un tenedor lo rayaremos de forma longitudinal, y añadiremos el topping del cuarto de remolacha cortado a daditos. Espolvorearemos con un pelín de ralladura de limón y rociaremos con aceite de oliva.

¡Y listo para tomar!



¿Qué os ha parecido? Os puedo asegurar que este es de los mejores hummus que tengo en el recetario. El toque de cilantro, combinado con la lima y la remolacha lo hacen realmente un placer sensorial. 

¡Espero que os animéis a probarlo!

Os mando un montonazo de besos a todos los lectores y que disfrutéis mucho del fin de semana ^^

Vero.
@embellecethe.





2 comentarios:

  1. Ufff qué buena pinta tiene!!! Lo voy a probar sí o sí ya que me encanta hummus. Seguramente aprenderé un montón de recetas en tu blog :)
    Un besito! :D

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Emel!! Estoy segura de que te encantará cuando lo hagas!! Es realmente sorprendente 😁😁😁 un besazoooo

      Eliminar

¡Muchas gracias por dejar tu comentario!