miércoles, 20 de agosto de 2014

Hummus de Alubias "Salmón"

¡Hola a todos!

Hoy comparto con vosotros una receta que me tiene "encandilaíta". Si os soy sincera ODIO las alubias. Hacía miles de años que no las comía y la verdad es que llevaba mucho tiempo viendo hummus hechos con ellas... tenían muy buena pinta y pensé: ¿porqué no probar? ¡pues claro que sí! ¿qué perdía? ¿un euro en alubias? Valía la pena intentarlo y darle una oportunidad.

Me puse a mirar recetas por internet, y cogiendo unos ingredientes de una e ingredientes de otra, intentando hacer una buena combinación, salió esta receta que ha gustado a todo el mundo que la ha probado. Como veis en la foto, lo acompaño de pan tostadito de cebolla (comprado en Mercadona) y le va de vicio... ¡qué buenooo!



Ingredientes:
**Nota: todos los ingredientes son de naturaleza alcalina. Hummus permitido en Dieta Alcalina

1 bote grande de Alubias cocidas.
8 tomates secos
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de pimentón de la Vera
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 guindilla cayena
3 cucharaditas de gomasio (lo usé porque no tenía tahín, si lo tenéis, ponedle una ch sopera)
1/2 vaso de agua (de la de ablandar los tomates secos)

Preparación

~ Enjuagar y escurrir las alubias, y disponerlas en un bol grande.
~ Hidratar los tomates secos en agua calentita durante unos 10 minutos. Reservar el agua.
~ En un vaso, poner un dedito de agua caliente (hirviendo) e infusionar la cucharadita de orégano. Dejar infusionar 10 min.
~ Cuando los tomates estén hidratados, y la infusión hecha, poner todos los ingredientes de la lista en el bol, incluyendo la infusión de orégano.
~ Triturar con miniprimer hasta consistencia homogénea.

¡Y ya está! ¡Súper fácil!

He querído llamarla "Salmón" ya que un par de personas que la probaron le encontraron ese regustito. Si lo probáis, ya me contáis si se lo encontráis... ¡yo hace tanto tiempo que no lo como que ni me acuerdo!

¡Os mando un abrazo enorme a todos los lectores!

Vero
@embellecethe




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