domingo, 1 de junio de 2014

Salsa de Yogur de Soja con Pepino, Cilantro y Eneldo

¡Hola a todos!

Hoy os traigo una salsita que hice inspirándome en varias que leí por internet, pero cambiando un par de ingredientes.

Desde que descubrí que con el yogur de soja "Savia" de Danone salen las salsa tan bien, que estoy viciadísima a hacerlas.

Esta salsa es muy sencilla, refrescante, fina con el toque potente del cilantro, perfecta para  burguers veganas, crudites, ensaladas... ¡lo que nos apetezca!

¿Os apetece saber como hacerla?


Ingredientes:

1 yogur de soja Savia de Danone (125gr)
1/2 pepino
1 cucharadita de eneldo seco
1 cucharadita de cilantro fresco picado
1 ajo
Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

~ Rallar el pepino con el rallador de agujero ancho. Escurrir para no aguar la salsa.
~ En un mortero picar el ajo con el eneldo, la sal y la pimienta.
~ Mezclarlo todo con el yogur de soja y el cilantro picado.

Así queda la textura:



¡Súper fácil! La salsa está muy buena recién hecha, pero con el reposo ¡está mucho mejor! Así que recomiendo hacerla por la mañana si es para la hora de comer.

También la podéis hacer con yogur natural (de leche de vaca) pero yo usaría el cremoso, para que la salsa quedara con la misma textura, aunque si os gustan los yogures de soja, probadlo, no defrauda.

Espero que os haya gustado y que os animéis a hacerla. Os recuerdo que podéis compartir las fotos en mis redes sociales y comentarme cualquier duda aquí bajo en los comentarios.


¡Un abrazo virtual para todos!

Vero
@embellecethé

PD: Esta salsa se la dedico a mi primo Vicente, sibarita y amante de las salsas. ¡Te echo de menos, primaco!



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