Rollitos Especiados de Manzana

¡Hola a todos!

Hoy tenía muchas ganas de hacer algo dulcecito para la merienda y me he acordado de unos rollitos-pastelitos fritos que vendían hace tiempo en el McDonalds (creo que ya no los hacen), que iban rellenos de manzana a trocitos con mucha-mucha canela. Estaba de-li-cio-so, pero era una bomba de relojería: llevaba azúcar a go-go y encima lo servían frito. 

Pensando como hacerlos, recordé que mi amiga Amparo (@este018 en Instagram) se hace unos rollitos de chocolate con mantequilla de cacahuete enrollados con masa brick y finalmente esto me dio la idea.

¿Os apetece saber como hacer esta apetitosa merienda?

Ingredientes:

2 manzanas fuji

masa brick (se puede comprar en Mercadona o supermercados especializados)

1 cucharada de melaza de arroz

2 clavos de olor machacados en mortero

1 cucharadita de café de canela molida

1/4 cucharadita de café de jengibre molido

50 ml agua

Procedimiento:

~ Lavar, pelar y cortar a daditos pequeños la manzana.

~ Rehogar la manzana en una sartén con un poco de aceite para que no se pegue,  tapando la sartén para que no se escape el vapor y vaya haciendo caldito.

~ Cuando ya esté la manzana blandita, añadir las especias, remover y volver a tapar. Rehogar un minutito para que las especias se adhieran a la manzana.

~ A continuación, añadir el agua y la miel removiendo bien. Seguir rehogando.

~ Destapar y dejar burbujear hasta que el caldito presente una textura menos fluida, pero no llegando a ser tan densa como caramelo. En ese punto, apagar el fuego y dejar enfriar.

~ Una vez enfriado, procedemos a montar los rollitos, poniendo una cucharada y media de la mezcla en medio de la masa, doblando los bordes y enrollando a lo largo de si mismo hasta lograr un rollito. Para sellar el el borde final, usar un poco del caldito de la masa o simplemente agua a modo de pegamento.

~ Cuando tenemos los rollitos (a mi me salieron 5), los ponemos sobre un papel de horno y los horneamos a 180ºC unos 5 minutos por un lado y 5 minutos por el otro. Cuando estén, sacarlos del horno y dejarlos enfriar sobre una rejilla.

¡Et voilà! 

Sencillo, barato y muy ligero. Si queréis rebajarle más las calorías, podéis obviar el paso de ponerle miel y edulcorar el caldito con stevia, sacarina, o el endulzante que más os guste.

¿Os animáis a hacerlos? ¡Sí, sí, síiiiiii! 

Este rollito es perfecto para merendar con un té (mmm con un Cockie Chai mmmmm), para darles de merendar a los más peques algo muy saludable o simplemente como postre sirviéndolo con un poco de choco caliente. ¡Aaay, se me cae la baba! ^^

Espero que os haya gustado y que lo pongáis en práctica ^^ Podéis compartir vuestras fotos en mis redes sociales, así como preguntar cualquier duda en los comentarios.

¡Feliz fin de semana!

Vero

@embellecethe

PD: Esta receta te la dedico a ti, Marga, que eres un amor y estoy encantada con que te guste mi blog.