Paté Vegetal de Tofu con Pimientos

¡Hola a todos!

Estoy literalmente enganchada a Instagram. ¡Me encanta esta aplicación y la gente que la usa!

Sigo un montón de perfiles de gente sanota, que cuelga sus comidas, recetas, experiencias... y el otro día Davinia (@davinia8323), una valenciana súper simpática amante de la comida vegana, nos enseñó un paté vegetal de tofu que había comprado en Alcampo y que le hacía ver la estrellas de lo bueno que estaba. Nos pasó los ingredientes y pensé: ¡¡¡esto lo hago yo en casa!!! Y aquí está: más fácil imposible.

Ingredientes:

1/4 pimiento rojo asado

1/4 pimiento verde asado

2 cucharadas soperas de levadura de cerveza

4 tomates secos rehidratados

1/4 de bloque de tofu firme

Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

~ Hidratar los tomates secos con agua calentita durante unos minutos.

~ Desmenuzar en un bol el trozo de tofu.

~ Añadir en el mismo bol todos los ingredientes y triturar hasta consistencia homogénea.

Y ya está, facilísimo ¿verdad? El resultado está buenísimo, con una textura granuladita por el tofu y un sabor delicioso a pimientos con ese toquecito del tomate seco.

¿Os animáis a hacerlo? 

¡Espero que sí! Si lo hacéis me encantaría que me mencionarais en vuestras fotos o que la compartáis en cualquiera de mis redes sociales.

Un abrazo virtual para todos y... ¡Feliz finde!

Vero

@embellecethe