lunes, 31 de marzo de 2014

DIETA ALCALINA

Nunca me han gustado las dietas. Para mi hacer dieta con la motivación de perder peso nunca ha sido santo de mi devoción... siempre he preferido hacer más cantidad de deporte que hacer dieta. Y os preguntaréis... ¿y el título de este post? Pues sí. Hice la Dieta Alcalina y con una motivación muy distinta a la pérdida de peso.

Os pongo en situación. Desde 2012 llevo sufriendo dolor crónico en la columna vertebral y después de infinidad de pruebas, analíticas, resonancias, TACs y tomar medicación a go-gó sin más resultado que estar hiperdrogada, estaba condenada (según los médicos) a infiltrarme periódicamente en la columna por epidural para que el dolor continuado no sobrecontracturara la musculatura. La cuestión es que, aunque no podía ya con mi vida, me negué a tomar más medicamentos (anti-inflamatorios, analgésicos, opiáceos y relajantes musculares) y obviamente me negué a infiltrarme periódicamente.

Antes de tomar la decisión pasé por dos epidurales, pero después de la segunda infiltración en la columna y sentir que volvía el dolor otra vez e iba en aumento, agotada física y psicológicamente, decidí acudir a un osteópata que tenía muy buenas referencias. Cuando le conté todo el proceso médico al que estuve sometida y vió las resosnancias y RX, lo primero que me dijo antes de empezar fue: "déjate los lácteos" y acto seguido, al verme receptiva al cambio de alimentación me dijo "y también vas a hacer la Dieta Alcalina durante 15 días".

Sinceramente, ¡no había oído hablar nunca de ella! Probablemente porque no es una dieta cuya finalidad sea perder peso, sino que es una dieta que tiene finalidad anti-inflamatoria. Hay muy poca información al respecto y bastante dualidad y confusión con el tipo de alimentos que hay que ingerir, así que con este post os voy a contar mi experiencia personal con ella, que ha sido... ¡muy buena!

Bien. Y os preguntaréis: 

¿Qué tiene que ver la alcalinidad en todo esto?
Parece ser, según me comentó mi osteópata, que un cuerpo con un medio intersticial con pH alcalino (superior a 7) tiene menos capacidad de inflamarse y en definitiva de enfermar.

¿En qué consiste la dieta alcalina?
Consiste en que el mayor porcentaje de alimentos que se ingieran, provoquen al procesarse en tu organismo un pH alcalino. No tiene nada que ver que un alimento sea en sí mismo ácido o alcalino, ya que hay alimentos muy ácidos (como por ejemplo el limón) que al procesarse en nuestro cuerpo son alcalinizantes. 

Os dejo aquí la tabla que me sirvió a mi de guía:




Estaréis alucinando al ver los alimentos, ¿verdad?. Sí, es una dieta vegana y con restricciones. Durante 15 días se debe llevar una dieta lo más alcalina posible, intentando que el 100% de los alimentos ingeridos sean alcalinizantes. Posteriormente a esta dieta, lo ideal sería llevar un control de 80% alcalino - 20% ácido.

Mi punto de partida era:

- No poder dormir más de 3h seguidas sin despertarme por el dolor.
- Estar prácticamente todo el día a rastras, con muy poca energía y con mucha sensación de cansancio.
- Dolor intenso durante todo el día  y crisis puntuales de dolor muy alto que me dejaban aplacada.
- Estado de ánimo bajo.

¿Como la hice?

Para ayudar a conseguir la alcalosis en esos 15 días, por recomendación de mi osteópata, me compré un complemento alcalinizante en la farmacia llamado "Basentabs". En el paquete vienen las pastillas alcalinizantes y unas tiras medidoras de pH por orina.

Tomé el pH de mi orina antes antes de empezar la dieta, y todos los días durante los 15 que dura, en la 2ª o 3ª micción del día. 

Comí solo alimentos alcalinizantes o neutros, sin importar la cantidad en cada comida hasta quedarme saciada. Después de cada comida, tomaba un comprimido de Basentabs.

Durante los 15 días tomaba nota de mis sensaciones, pH, peso y bioimpedancias para controlar bien cuales eran los efectos.

Mi experiencia:

- Primera toma de pH en orina: pH=5.2 ¡ácido!.

- Los tres primeros días fueron HO-RRI-BLES. Hambre voraz, dolor de cabeza, energía cero... la verdad es que se hicieron muy duros. Es un proceso normal ya que esta dieta es baja en azúcares y le estamos provocando a nuestro cuerpo un cambio en la glucemia alto. Además, experimenté una depuración global y pérdida de 2 kg de peso. La bioimpedancia indicaba que la pérdida era de agua, por lo que estaba perdiendo retención de líquidos.

- A partir del 4 día empecé a sentirme mejor, a notarme más energética, como que me iba adaptando. El pH empezó a ser alcalino, pH=7.4.

- El 5º día para mi fue la revelación: dormí del tirón. Para mi fue sentir esa sensación que todo el mundo comenta de los domingos de cama hasta las doce del medio día. Por fín sentí que había descansado. A partir de este día la motivación de estar comiendo de esta forma fue brutal: si se conseguía esto, para mi ya valía la pena.

- Desde el 6º día hasta el 15º seguí durmiendo del tirón, descansando súper bien, el dolor de mi columna vertebral disminuyó (según mi percepción) alrededor de un 30% y tenía muchísima energía. Podía levantarme, desayunar, hacerme la mochila e irme a nadar sin que me pesara cada pierna 100 kg y me durmiera por los rincones.

Terminé la dieta con un total de 3kg menos y en las semanas siguientes a la dieta recuperé uno, por lo que perdí un total de 2kg de líquidos.

Conseguí la alcalosis en orina ph=8 y la mantuve hasta el día 15. La sensación de ligereza y energía era absoluta.

El análisis de las bioimpedancias diarias (medición de peso total, músculo, grasa, agua y hueso) me dio la conclusión de que es una dieta que, por mucho que es muy restrictiva, me mantuvo el porcentaje de músculo intacto, variando el líquido y un -2% el porcentaje de grasa. Así que, en mi caso, os puedo asegurar que no tuvo ningún efecto nocivo.

Esta dieta según he podido leer, está indicada a personas con dolor por inflamación, hernias discales y fibromialgia. Mi experiencia ha sido tan buena y estoy tan contenta, ¡¡que la recomendaría a todo el mundo!!. 15 días no cuestan nada y el cambio vale la pena.

Hasta aquí este post. Ojalá pueda servir de ayuda a todas estas personas que sufren dolores crónicos y ojalá después de leer mi experiencia te animes a hacerla. 15 días no son nada y el cambio vale la pena.

¡Os mando un abrazo virtual enorme y mucho ánimo!

ACTUALIZACIÓN

Después de hacer esta dieta, volví a comer como de costumbre (en esa época aún era omnivora) y noté que el dolor que había conseguido eliminar, volvía. Así que, al mes, volví a hacer otros 15 días de dieta alcalina consiguiendo la alcalosis más rápidamente y bajando un poco más el dolor que tenía.

Me di cuenta que para mi salud y los dolores que sufría, este tipo de alimentación era el que me iba bien, por lo que decidí llevar el control 80% alcalino - 20% ácido eliminando los alimentos de origen animal de mi dieta.

Actualmente, un año y pico después NO TENGO DOLOR. Absolutamente nada de dolor, a no ser que cambie el tiempo que lo señalo en la columna vertebral justo donde me pusieron las epidurales ¿qué curioso, no?

Mi valoración actual es que, tomar alimentos alcalinos como la base de la alimentación es una apuesta segura de salud. Obviamente, acompañado todo de un estilo de vida saludable, sin alcohol, tabaco, sin excesivo café y teniendo actividad física diariamente.

Os quiero dejar también, aprovechando este post, un vídeo que recomiendo ver a todo el mundo. Es de un Congreso de Oncología donde uno de los mejores oncólogos españoles, el Dr. Martí Bosch, explica la importancia de la alcalinidad del medio intersticial para no favorecer el desarrollo de las células tumorales y la necesidad de adoptar un estilo de vida saludable. Es un video que dura una hora, pero recomiendo verlo y prestar atención, no os preocupéis que no usa nomenclatura médica, lo explica de forma que todo el mundo lo puede entender.


Espero de veras que toda esta información os sea de ayuda y que la compartáis con quien consideréis que pueda serle de ayuda.

Un abrazo enorme a todos los lectores y mucho ánimo a los que estéis pasando por una etapa dura a nivel de salud.

Vero.
@embellecethe.









12 comentarios:

  1. Aixxx lo voy a intentar.. estoy operada de prótesis de cadera y tengo unos dolores terriblesss!!!! Aunque yo no puedo hacer deporte casi ni caminar por el dolor tng 30 años como si tuviera 80😭😭 .
    La has dejado?? Has vuelto a tener dolores tan terribles?😚😚😚

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    1. Hola Laura! Qué faena lo de tu cadera... Coméntale a tu terapeuta que tienes intención de hacerla y que te aconseje. A mi me fue muy bien y lo conseguido no se ha perdido por dejarla. Estoy muy contenta!! Gracias a mi osteopata empiezo a tener mejor calidad de vida y volver al deporte con la sensación de poder evolucionar. Has pensado en ir a natación terapéutica? Asesorate bien guapa, que eres muy joven... Un besito y muuuucho ánimo.

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    2. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  2. Hola, soy fisioterapeuta de esta dieta esta super bien pero el problema es q hay que tener bastante tiempo para cocinar todo!! Lo q más difícil llevaría yo es el desayuno!! Cuando se está fuera de casa todo el día es difícil!!! Cm lo has hecho tu??

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    1. Hola Inma! La verdad es que yo lo preparaba en el momento con el objetivo de hacer cosas diferentes y dar ideas en Instagram, pero se puede hacer la comida en tuppers y tenerla preparada para cuando llegues a casa. Efectivamente lo peor son los desayunos, ya que como salvo la leche de almendras que puedes tomarla en un instante, lo demás debe prepararse y.. sí, hay que levantarse antes. De todos modos yo pienso que son 15 días de esfuerzo para una recompensa brutal. A día de hoy no he perdido absolutamente nada de lo que he conseguido con esta dieta: apenas tengo dolor y sigo durmiendo del tirón. Es una pasada! vale la pena el esfuerzo, de verdad. Un saludo.

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  3. Hola! Ya sabes que te sigo desde hace un tiempo (el blog y las redes) pero nunca me había parado a leer esta entrada sobre la dieta alcalina. La verdad es que no me despertaba demasiado interés, ya había leído algo...
    Pero hoy, al leerte, me he sorprendido y me ha llamado mucho la atención. Al contar tu experiencia personal y los resultados que has obtenido no he podido evitar acordarme de mi madre. Ella sufre artrosis desde muy joven, a día de hoy tiene mucho dolor y algún que otro problema de movilidad en alguna articulación. Ha probado muchas cosas y ninguna le ha servido. Le acabo de mandar tu artículo para le eche un vistazo y hay un par de dudas que tengo.

    Veo que es una dieta bastante dura. Mi madre no es vegana, no come mucha carne pero si pescado. Pasados esos 15 días podría incorporar estos alimentos a la dieta? Sigues esta dieta ahora mismo, día a día?
    Y, los alimentos pueden ser cocinados?

    Gracias y enhorabuena por tu blog y tus recetas >^_^<

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    1. Hola preciosa! Siento mucho que tu madre sufra artrosis y como consecuencia tanto dolor. La verdad es que es angustiante, y sobretodo porque toda la medicacion que nos dan a parte de hacer en parte su función, no hacen mas que ensuciarnos por dentro. No sé si la artrosis es de naturaleza inflamatoria, pero si le causa inflamación seguro que le va bien. Si se decide a hacerla, que tome el complemento alimentario Basentabs (va sin receta medica) y ayuda a obtener la alcalosus en menos tiempo. En esos 15 dias se ha de ser estricto, solo alimentos alcalinos. Yo cuando la hice no era vegana y cuando la termine volvi a comer igual que antes pero teniendo mas en cuenta el rollo de la alcalinidad. Esta dieta es un muy buen depurador y seguro que le va bien. Para cualquier duda más, aquí estoy,, vale? Un besazo!

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    2. Mil gracias guapa! Creo que se va a animar a hacerla, ojalá obtenga tan buenos resultados como tú... Gracias por compartir tu experiencia y por resolverme esas dudas. Un biquiño!! >^_^<

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    3. Ya me vas contando vale? Sobretodo lo importante es conseguir la alcalinidad. En la caja del Basentabs hay tiras medidoras de ph por orina. Yo me lo medía cada mañana en la 2 o 3 meada. Mucho ánimo para tu mami!! que por intentarlo no cuesta nada ^^ Muuuuakkkk!!

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  4. Hola, me ha encando encontrar tu blog!! Soy vegana desde hace un tiempo. Crees que si hago esta dieta podria afectarme de manera negativa? Muchas gracias!

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    1. Hola Carol! ¡yo no lo creo! no soy dietista, ni médico... pero vamos, que se trata de 15 días de alimentos alcalinos, no creo que en 15 días puedas crear ninguna deficiencia, ya que entre los alimentos permitidos se puede obtener todo lo necesario para funcionar de lujo diariamente. De todos modos, si tienes algún motivo por el que piensas que te puede ir mal, consulta con tu médico o algún dietista. Gracias a ti por pasarte :)

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  5. Ganas mil de empezar la dieta alcalina!!!
    Antes, estoy intentando localizar los productos que necesito y demás, así me planeo la dieta mejor.
    Suelo comer bien y cuidarme. Mas que nada porque hace unos dos años tuve un problema personal que bloqueó mi cuerpo dejándome sin menstruación... Después de varios tratamientos puestos por mi ginecólogo, sin que causaran el mínimo efecto positivo, me ví con 16 kilos más en mi cuerpo, cosa que me ha llevado a estar realmente mal. Me aconsejaron y probé la acupuntura. Esta vez si que funcionó y parece que mi cuerpo en este último año va volviendo a ser el que era. He pedrido unos doce kilos en este año, vamos que llevo ya unos cuantos meses. He tenido descansos, porque si no sería imposible.
    Suelo hacer deporte o ir al gym, no me gusta estar quieta.
    Mis dudas en cuantoa la dieta alcalina son las cenas mas que nada, las cantidades... En fin, que necesito un poco de consejo.
    Mil gracias por todo... Besos!!

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